La carte

Les Salades 

Petite en entrée :                                             8€ 

Très grande en plat :                                      13€ 

 

  • La métairie  : salades mêlées, lardons maison confits et pommes, fromage et croûtons 

  • Salade tiède de bouffis (harengs salés et fumés) poêlés, pommes de terre et salade fraîche 

  • L'oeuf à la Russe : oeuf dur (1 ou 2), macédoine fraîche, salade mêlée 

  • La Madeleine : betteraves, pommes de terre, tomates, oeuf dur, et herbes fraîches 

Les soupes  (froides ou chaudes) :

Un bol en entrée :                                           6€ 

A volonté :                                                   12€                               

  • De poisson, croûtons et pistou ) 

  • Soupe de pain à l'oignon (fondue d'oignons, bouillon de volaille, tartine de fromage gratinée)

La tarte salée végétale :                                  12€

  • Herbes sauvages et plantes du potager, dés de légumes de saison et généreuse saade verte

Les oeufs  :

                                                                    11€ 

  • En omelette aux champignons et pommes de terre, cuite au beurre

  • En cocotte façon soubise, sauce béchamel et fondue d'oignons  

Les Plats mijotés  :                                             14,5€

  • La popotte de poissons fumés et légumes secs 

  • Fricassée de Coucou de Rennes jardinière 

  • Boeuf mirotton : émincé de pot au feu, vin blanc, ail, oignons, persil et cornichons

Les desserts :                                                     6€​

  • La tarte ou le gâteau du jour

  • La sélection des trois fromages bio ou fermiers

  • L’authentique crémet d’Anjou et coulis de fruits du moment

  • Les coupes de glace artisanales 3 boules "Les terres bleues" : vanille, caramel beurre salé, fraise, fruits rouges, chocolat, pistache, citron, sarrasin

  • L'assiette de gourmandises : assortiment de desserts en peites portions (peut s'ajouter à une boisson chaude)

Pour les enfants (-10 ans) : 2ans = 2€, 4 ans = 4€ etc

Un peu plus d'un plat choisi par un adulte ou l'omelette nature

Les menus

Le menu  “Jardin du curé”:  26,50€

Entrée 

La petite madeleine 

Plat

Fricassée de Coucou  de Rennes jardinière 

Dessert du jour

Le menu  du dimanche  30 août : 33€​

Entrées :

Timbale de queues de langoustines servies chaudes ou froides selon météo

Plats :

Rôti de veau bio (Michel Bobon), gratin dauphinois et sauce aux champignons

Dessert :

L'assiette des gourmandises du dimanche

Le Galon ar Breizh 

10 place Gambetta 

35300 Fougères

En ville : Ouvert tous les soirs du samedi au jeudi à partir de19H45 

Carte réduite le dimanche soir

Recommandé par 

Le café Casse Graines 

Parc botanique de Haute

Bretagne 8, La Foletière 

35133 Le Châtellier

A la campagne : Ouvert tous les midis du 1er Avril au 26 Octobre à partir de 11H

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