Le principe

Une cuisine de saison

Notre carte change au fil des saisons, et toute l'année nous proposons des suggestions en fonction des meilleures disponibilités de nos producteurs et éleveurs avec qui nous travaillons pour certains depuis 20 ans. La confiance est au centre de nos relations, et ainsi nos valeurs intrinsèques respectées : le circuit-court et la préservation de nos ressources. 

Sur simple demande, certains de nos plats peuvent être adaptés pour correspondre à tous les régimes alimentaires particuliers.

Le choix

Marches de Bretagne

Les entrées 

  • Pressé de canard au foie gras 

  • L'oeuf poché florentine : oeuf poché minute et épinards au beurre

  • Soupe maison de crabe et poissons de roche

 

Les plats 

  • Navarin d'agneau printanier 

  • Ravioles frais de fromage liés au pistou

Roulante des fromages de nos producteurs locaux

Les desserts 

  • L'assiette des trois gourmandises maison

 

Ce menu n'est pas servi le dimanche soir et les jours fériés

LES TARIFS

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage)      23 €

Entrée-fromage et dessert                        25 €

Entrée-plat-fromage et dessert                  34 €

Plus assez de place pour le fromage ou le dessert ? Nous enlevons 5€ sur votre note.

Les choix

Escale Bretonne

Les entrées 

  • Les huîtres océaniques N° 3, vinaigre et citron 

  • L'entrée en "favori" du chef

  • Portobello gratiné, asperges vertes et marinière de coques 

  • Tourte des grands chemins : escargots, herbes, poireaux et sauce poulette 

Les plats

  * Le plat en favori du chef aujourd'hui

Le poisson :

  • Filet de bar soufflé au four, ail rose, thym et romarin 

  • Filet de daurade "simple face"

La terre :

  • Le cochon du Chenot confit en croûte poivrée

  • L'épaule d'agneau roulée au citron confit cuite trois heures au moins

La roulante des fromages de nos producteurs locaux

Les desserts 

  • Les desserts maison au choix servis devant vous 

LES TARIFS

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage)          32 €

Entrée-fromage et dessert                            37 €

Entrée-plat-fromage-dessert                          45 €

Poisson-viande-fromage-dessert                    54 €

Entrée-poisson-viande-fromage-dessert           65 €

Plus assez de place pour le fromage ou le dessert ? Nous enlevons 5€ sur votre note.