Le principe

Une cuisine de saison

Notre carte change au fil des saisons, et toute l'année nous proposons des suggestions en fonction des meilleures disponibilités de nos producteurs et éleveurs avec qui nous travaillons pour certains depuis 20 ans. La confiance est au centre de nos relations, et ainsi nos valeurs intrinsèques respectées : le circuit-court et la préservation de nos ressources. 

Sur simple demande, certains de nos plats peuvent être adaptés pour correspondre à tous les régimes alimentaires particuliers.

Le choix

Marches de Bretagne

Les entrées 

  • Tarte fine de sardines en pipperade 

  • L'oeuf poché florentine : oeuf poché minute et épinards au beurre

  • Terrine "Madeleine" : légumes, oeuf et jambon blanc 

Les plats 

  • Filet de carrelet grillé, beurre d'échalotes, thym et romarin du casse-graines 

  • Ravioles frais de fromage , crème d'heurbes et tomates, dés de volaille

Roulante des fromages de nos producteurs locaux

Les desserts 

  • L'assiette des trois gourmandises maison

 

Ce menu n'est pas servi le dimanche soir et les jours fériés

LES TARIFS

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage)      23 €

Entrée-fromage et dessert                        25 €

Entrée-plat-fromage et dessert                  34 €

Plus assez de place pour le fromage ou le dessert ? Nous enlevons 5€ sur votre note.

Les choix

Escale Bretonne

Les entrées 

  • Pressé de queues de langoustines et coquillages (moules, coqus et huîtres)

  • Melon rafraîchi aux fruits rouges (sans doute de mon jardin)

  • Tourte des grands chemins : escargots, herbes, poireaux et sauce poulette 

  • L'entrée "en favori du chef"

Les plats

  * Le plat en favori du chef aujourd'hui

Le poisson :

  • Ratatouille du moment et gougeonnette de daurade rôtie

  • Risotto de sarrasin aux légumes, meunière de merlu et courgettes 

La terre :

  • Le cochon du Chenot confit en croûte poivrée

  • Pâtes fraîches imprimées aux herbes, compotée d'agneau à la badiane et légumes d'été

 

La roulante des fromages de nos producteurs locaux

Les desserts 

  • Les desserts maison au choix servis devant vous 

LES TARIFS

Entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage)          32 €

Entrée-fromage et dessert                            37 €

Entrée-plat-fromage-dessert                          45 €

Poisson-viande-fromage-dessert                    54 €

Entrée-poisson-viande-fromage-dessert           65 €

Plus assez de place pour le fromage ou le dessert ? Nous enlevons 5€ sur votre note.