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Vos repas de famille

(Ville ou campagne)

Accessibles à partir de 20 personnes) 

MENU SENTIER EN FORÊT  28,50€

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Chartreuse de légumes

ou

Terrine de poisson, mousse légère aux épices douces 

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Plat

Le cochon confit servi de l'épaule à la cuisse et légumes frais de saison

ou

Cuisse de canette désossée à l'orange

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Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies

MENU CHEMINS DE HALAGE  34,50€

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Mousseline de truite froide dressée à la Française (petits légumes, sauce légère)

ou

Dos de merlu façon parmentier au beurre rouge

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Plat

L'agneau confit 7h, pommes boulangères

ou

Ballotine de Coucou de Rennes sauce cidrée 

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Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies 

MENU GRANDS CHEMINS
41 €

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Mille feuilles de truite fumée et bavarois de fromage blanc 

ou

Escalope de bar soufflée, sauce aux infusions du jardin

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Plat

Carré d'agneau en croûte aux herbes, jus rôti à l'ail crémé

ou

Blanquette de lotte ou équivalent (selon arrivage et cours) 

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Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies

Autocaristes et associations

(Ville ou campagne)

MENU BEFFROI (vins compris)
26,00 € ou 23,50€ (sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Pressé de légumes 

Ou

Terrine de poisson blanc, condiments et crème légère  

Plats​

Le cochon confit de l'épaule à la cuisse, et légumes frais de

saison

Ou

Timbale de truite Bretonne au coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Desserts

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'anjou et coulis de fruits rouges 

Café

MENU CHÂTEAU (vins compris)  
30 € ou 27,50€(sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Dariole de champignons et jambon de pays

(petite terrine tiède au jambon et champignons, sauce corsée au pommeau)

Ou

Mille feuilles de saumon ou truite fumée, bavaroise légère de fromage blanc acidulée

Plats

Ballotine de Coucou de Rennes, pochée et rôtie, piquée au lard 

Ou

Tricorne de poisson blanc à la ciboulette, coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Dessert

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'Anjou et coulis de fruits rouges

Café

STOP LUNCH 
19€ vins compris ou 17,50€ hors vins

Apéritif maison et feuilletés chauds

Plats​

Le cochon confit de l'épaule à la cuisse, et légumes frais de

saison

Desserts

Crémet d'anjou et coulis de fruits rouges 

Café

MENU CHÂTEAU  

28.50 € ou 26 €(sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Dariole de champignons et jambon de pays

(petite terrine tiède au jambon et champignons, sauce corsée au pommeau)

Ou

Saumon fumé maison, crème fouettée acidulée

Plats

Poitrine de Coucou de Rennes, pochée et rôtie, piquée au lard 

Ou

Tricorne de poisson blanc à la ciboulette, coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Dessert

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'Anjou et coulis de fruits rouges

Café

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