Vos repas de famille

(Ville ou campagne)

MENU SENTIER EN FORÊT  27 €

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Terrine de poisson blanc et crème fouettée acidulée

ou

Crépinette de truite, sauce nantua

ou

Saumon fumé à la maison

Plat

Poitrine de Coucou de Rennes pochée et rôtie, piquée au lard

ou

Cuisse de canard désossée à l'orange

Assiette des fromages affinés

Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies

27 €

MENU CHEMINS DE HALAGE  33€

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Crépinette de truite aux écrevisses 

ou

 Fondant de saumon bio fumé

ou

 Brochet au beurre rouge 

Plat

L'agneau confit 7h, pommes boulangères

ou

Magret de canard, sauce au syrah

Assiette des fromages affinés

Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies 

33 €

MENU GRANDS CHEMINS

39 €

Apéritif maison et amuses bouche

Entrée

Chartreuse de homard

ou

Escalope de bar soufflée, sauce aux infusions du jardin

ou

Lingot de foie gras, gelée de vin rouge et cacao

 

Plat

Carré d'agneau en croûte aux herbes, jus rôti à l'ail crémé

ou

Pièce boeuf en croûte

Assiette des fromages affinés

Dessert à définir ensemble selon la saison et vos envies

39 €

Autocaristes et associations

(Ville ou campagne)

MENU BEFFROI

24,50 € ou 22 € (sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Pressé de canard au foie gras

Ou

Terrine de poisson blanc à l’avocat, coulis de tomates et

crème fouettée acidulée

Plats​

Le cochon BBC : de l'épaule à la cuisse, confit au foin et

légumes frais de saison

Ou

Timbale de truite Bretonne au coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Desserts

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'anjou et coulis de fruits rouges 

Café

MENU CHÂTEAU  

28.50 € ou 26 €(sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Dariole de champignons et jambon de pays

(petite terrine tiède au jambon et champignons, sauce corsée au pommeau)

Ou

Saumon fumé maison, crème fouettée acidulée

Plats

Poitrine de Coucou de Rennes, pochée et rôtie, piquée au lard 

Ou

Tricorne de poisson blanc à la ciboulette, coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Dessert

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'Anjou et coulis de fruits rouges

Café

STOP LUNCH 

18€ vins compris ou 16€ hors vins

Apéritif maison et feuilletés chauds

Plats​

Le cochon BBC : de l'épaule à la cuisse, confit au foin

et légumes frais de saison

Desserts

Crémet d'anjou et coulis de fruits rouges 

Café

MENU CHÂTEAU  

28.50 € ou 26 €(sans fromage)

Apéritif maison et feuilletés chauds

Entrées

Dariole de champignons et jambon de pays

(petite terrine tiède au jambon et champignons, sauce corsée au pommeau)

Ou

Saumon fumé maison, crème fouettée acidulée

Plats

Poitrine de Coucou de Rennes, pochée et rôtie, piquée au lard 

Ou

Tricorne de poisson blanc à la ciboulette, coulis de crustacés

Assiette de fromage et salade

Dessert

Bavarois pommes caramel

ou

Crémet d'Anjou et coulis de fruits rouges

Café