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SAISON 2024 : Ouverture du casse-graines : vendredi 29 mars 2024
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Attention pensez à réserver pour le week-end de Pâques (31 mars et 1er avril) ! 

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Le café Casse-graines

A l'entrée du Parc Botanique de Haute Bretagne, vous profiterez d'une ambiance et d'une cuisine simple et chaleureuse. Les transformations effectuées dans l'ancienne métairie du château respectent l'existant et l'âme de la maison.

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La carte

Nous sommes dans une démarche équitable et respectueuse de l'environnement, à travers plusieurs aménagements. De la phyto-épuration aux toilettes sèches nous mettons tout en oeuvre pour préserver l'environnement privilégié qui nous entoure.

Le mobilier est de troisième ou quatrième main des tables de restaurant aux tasses à café ! Il a également été choisi pour respecter l'âme de la maison.

Au Casse-graines notre cuisine de tradition Française privilégie les produits et les producteurs et le végétal est au coeur de nos assiettes avec des produits de saison et uniquement de saison ! 

Les salades, terrine et soupe : petite pour une entrée : 8 € ou très grande en plat : 13 €

-La Métairie : salade de pommes de terre et jambon persillé maison, pommes et fromage

-La Madeleine (du nom de ma grand mère) : betteraves, pommes de terre, oeuf dur et légumes selon la saison

-Terrine mousseuse  au crabe, sauce légère acidulée, salade fraîche 

-La soupe de pain à l'oignon : fondue d'oignons, bouillon de légumes, tartine de fromage gratiné (servie à l'assiette en petite ou à volonté en très grand)

Les casse-graines : 15 €

- Le laboureur : oeuf dur,  salade métairie, un croque "Gallo" et garniture (salade verte et légumes)

- M'sieur l'curé : oeuf dur,  salade Madeleine, un croque végé et garniture (salade verte et légumes)

Les plats mijotés : 15€ 

​​- Notre cassoulet de cochon Breton gratiné au four 

- Les tomates en cocotte (en saison) 

- La fricassée de Coucou de Rennes jardinière (race locale de volaille rustique élevée uniquement en Bretagne)

- Le poisson salé façon morue biscayenne un peu relevé (fondue d'oignons, poivrons, tomates, ail et piment)

Nos croques  : 8 € pour un (env 200g)
14 € pour deux, rôtis au four et salade verte  (pain de mie complet maison, béchamel ) : 

- Le végé :  champignons, fondue d'oignons, légumes de saison 

- Le "gallo" : andouille, fondue d'oignons et pommé

- Le "presque classique" : jambon persillé maison et fromage 

Les oeufs et les gratins : 12 €

-En omelette aux herbes et pommes de terre, cuite au beurre (2 oeufs) ou nature (3 oeufs) et salade verte

- Gratin de pâtes  aux légumes de saison ou au jambon

Les desserts : 6,50 €

-Dessert de saison ou l'assiette des trois fromages fermiers

-Coupe de glaces artisanales : 3 boules : chocolat, pistache, vanille, caramel, fraise, fruits rouges, pomme, citron ou sarrasin (2,20€ à l'unité)

- Assortiment de plusieurs desserts en petites portions (8,50 €)

Menu Jardin du curé : 27,50 €

Petite salade métairie

Fricassée de coucou de Rennes, légumes de saison

Dessert du jour

Menu du dimanche : 35 €

Entrée, plat, et l'assiette de gourmandises. Proposé  "à la voix", selon la saison, les produits disponibles et l'inspiration

Groupes et autocaristes
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Pour vos menus de groupes, repas de famille et autocaristes

Les menus proposés sont les mêmes qu'au Galon ar Breizh

Réserver

Pour réserver

8 La Folletière 35300 Le Châtellier

02 99 99 14 17

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HORAIRES

A la campagne

Ouvert tous les jours à partir de 12h00

Du 29 mars  jusqu'au dimanche 3 novembre 

Réservation conseillée

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