En basse saison à partir du 15 septembre jusqu'au 5 novembre le casse-graines est ouvert sur réservation
Le café Casse-graines
A l'entrée du Parc Botanique de Haute Bretagne, vous profiterez d'une ambiance et d'une cuisine simple et chaleureuse. Les transformations effectuées dans l'ancienne métairie du château respectent l'existant et l'âme de la maison.
Nous sommes dans une démarche équitable et respectueuse de l'environnement, à travers plusieurs aménagements. De la phyto-épuration aux toilettes sèches nous mettons tout en oeuvre pour préserver l'environnement privilégié qui nous entoure.
Le mobilier est de troisième ou quatrième main des tables de restaurant aux tasses à café ! Il a également été choisi pour respecter l'âme de la maison.
Au Casse-graines notre cuisine de tradition Française est essentiellement tournée vers le végétal. Nous vous proposons des plats familiaux en cocottes ainsi que des tartes, salades, omelettes, pâtes aux saveurs franches.
Les salades, terrine et soupe
petites en entrées : 8€
très grandes en plats : 13€
-La Métairie : salade de pommes de terre et jambon persillé maison, pommes et fromage
-La Madeleine (du nom de ma grand mère) : betteraves, pommes de terre, oeuf dur et légumes selon la saison
-Terrine de poisson froide et condiments
-La soupe de pain à l'oignon : fondue d'oignons, bouillon de légumes, tartine de fromage gratiné (servie à l'assiette en petite ou à volonté en très grand)
Les casse-graines :
un plat complet, froid et chaud : 15 €
- Le laboureur : oeuf dur, pommes de terre, salades, jambon persillé et une demi tourte "au gallo"
- M'sieur l'curé : oeuf dur, pommes de terre, salades, jambon persillé et demi part de tourte "laitière
Les plats mijotés
15 €
- Longe de porc confite, purée de pommes de terre maison
- L'andouillette "à l'ivrogne" (au four au vin rouge)
- La fricassée de Coucou de Rennes jardinière (race locale de volaille rustique élevée uniquement en Bretagne)
- La marée du jour : s'il y en a selon l'arrivage....
Menu Jardin du curé
27,50 €
*Petite salade madeleine
* Fricassée de Coucou de Rennes jardinière
* Dessert de saison ou assiette des trois fromages fermiers
Les tourtes : (+/- 200gr)
servies chaudes sur salade : 12€
- La laitière aux trois fromages : Entrammes, chèvre et Ty Gallen
- La "au gallo" : andouille, oignons et pommé
Les oeufs par deux et les gratins (base de purée de légumes)
12 €
-En omelette aux herbes et pommes de terre, cuite au beurre
-Les oeufs gratinés aux champignons
-Gratin de jambon persillé parmentier
-Gratin de macaronis aux légumes de saison
Les desserts :
6,50 €
-Dessert de saison ou l'assiette des trois fromages fermiers
-Coupe de glaces artisanales : 3 boules : chocolat, pistache, vanille, caramel, fraise, fruits rouges, pomme, citron ou sarrasin (2,20€ à l'unité)
L'assiette de gourmandises
8,50 €
Assortiment de plusieurs desserts en petites portions
35 €
Menu du dimanche
Entrée, plat, et l'assiette de gourmandises. Proposé "à la voix", selon la saison, les produits disponibles et l'inspiration
HORAIRES
A la campagne
Ouvert tous les jours à partir de 12h00
Du 1er Avril jusqu'à la Toussaint (environ)
Réservation conseillée